Молоко 300, 2 яйцо, вода 110, мука 30%-ная510, кулинарный жир 180, соль.

В кастрюлю налить воду, молоко, разбить яйца, посыпать соль, можно добавить соду и взбить мутовкой. Муку просеять через сито и соединить со смесью, взбить или перемешать. Консистенция теста должна быть на уровне густой сметаны. Сковороду с кулинарным жиром хорошо прогреть и ложкой разливать на ней тесто одинаковой формы, прожарить. Подать с растопленным сливочным маслом, иногда к ним подают кобер, керчэх или варенье.